„Atelierul de gătit tradițional”, desfășurat la Novaci, județul Gorj

În cadrul „Zilelor culturii novăcene 2026” și a Festivalului Folcloric Păstoresc „Urcatul oilor la munte”, ediția a LIX-a, Primăria Novaci și Centrul Orășenesc de Creație, Arte și Tradiții Novaci, au organizat joi, 14 mai 2026, începând cu ora 15:00, „Atelierul de gătit tradițional”, un eveniment dedicat redescoperirii gusturilor de altădată și valorificării patrimoniului culinar novăcean.
Evenimentul, coordonat de profesoara Elena Basarabă, directoarea Casei de Cultură Novaci, cu sprijinul neprețuit al doamnei Mărioara Băbu, Tezaur Uman Viu, promotoare active al tradițiilor locale și al educației culturale, a reunit bucătărese renumite ale satului pastoral, iar participanții au avut ocazia să învețe și să pregătească rețete tradiționale autentice precum balmoșul, bulzul, smântâna ciobănească la tigaie, laptele covăsât, mămăliga ciobănească și tăițeii de casă, toate realizate după metode păstrate și transmise din generație în generație. Astfel, Novaciul a devenit locul în care gustul copilăriei, rețetele moștenite din bătrâni și pasiunea pentru bucătăria tradițională s-au împletit într-un eveniment deosebit, încărcat de emoție și autenticitate.
Astfel, „Atelierul de gătit tradițional”, a adunat zeci de tineri, copii și iubitori ai tradițiilor locale, dornici să descopere tainele preparatelor specifice zonei de sub munte. Participanții au avut ocazia să învețe cum se pregătesc adevărate bunătăți tradiționale novăcene: balmoșul, bulzul, smântâna, laptele covăsât, mămăliguța ciobănească sau tăițeii de casă, toate realizate după rețete păstrate cu grijă de „bucătăresele satului”. Evenimentul a demonstrat încă o dată că tradițiile pot fi transmise mai departe atunci când există oameni dedicați, care înțeleg cât de important este să păstrăm gusturile autentice.
Atmosfera a fost una caldă, plină de voie bună, iar interesul mare al tinerilor pentru acest atelier oferă speranța că valorile locale vor merge mai departe, din generație în generație.
Felicitări doamnei Elena Basarabă pentru inițiativa deosebită și pentru implicarea constantă în promovarea tradițiilor locale, dar și doamnei Mărioara Băbu, adevărat simbol al gastronomiei tradiționale din Novaci!